Carta
Para compartir
Explosión ime
Croqueta de hierbas y setas con emulsión de trufa
2,40 €/unidad
Huevo 62
Huevo a baja temperatura con espuma de patata, setas, crujiente de mantequilla y jugo de tendones
19,00 €
Frescura de la hierba tierna
Ensalada fresca con queso de cabra, coulís de frutos rojos, helado de mango y frutos secos
16,00 €
Pan, aceite y mantequilla
Degustación de panes de la zona con aceite de oliva virgen extra y mantequilla casera de la casa
4,00€ (por persona)
Pescado Fresco del Día
Pescado fresco de lonja según temporada
S-M
Pulpo
Pulpo, aguachile de albacín y crucíferas
25,00 €
La Reina
Arroz meloso de quisquilla de Motril con emulsión de pimentón (sólo mediodía)
19,00 €
Prado verde
Vaca ahumada con risoto de trigo y naranja
28,00 €
Casquería
Carrillada ibérica a baja temperatura sobre cremoso de boniato asado, bizcocho de zanahoria y jengibre y mini zanahoria
24,00 €
Algo dulce
Poesía tropical
8€
Brioche de chocolate
8€
La empresa IVAN MATEO ENCINAS ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha desarrollado en el año 2022 el proyecto de presencia web a través de página propia y dinamización de redes sociales, para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. Para ello ha contado con el apoyo del Programa TIC CAMARAS de la Cámara de Comercio de Motril.
Una manera de hacer Europa